怪异的葡萄酒产区——美国大峡谷

提起葡萄酒，良多人的怪异谷第一反映便是法国的波尔多（Bordeaux）、西班牙的葡大峡里奥哈（Rioja）概况新西兰的马尔堡（Marlborough），很少有人会将葡萄酒与美国的萄酒科罗拉多州（Colorado）分割在一起。殊不知，产区科罗拉多州已经坚持酿造优异葡萄酒40多年之久。美国科罗拉多州的怪异谷葡萄酒主要源头于两个葡萄酒产区（AVA），其中大少数都来自信峡谷（Grand Valley）。葡大峡

图片源头：www.coloradowine.com

1. 历史渊源

　　美国大峡谷的葡萄酒破费历史要追溯到19世纪末期，当时第一批美国人于此假寓。产区1890年科罗拉多州州长下令种植60英亩的美国葡萄树用于商业用途，但着实早在此以前就有人种植大批的葡萄树。随着美国进入禁酒时期（Prohibition），与此外的酒精饮料同样，大峡谷的葡萄酒也停止了破费，不断到20世纪60年月末，科罗拉多梅萨大学（Colorado Mesa University）的生物学家为了试验哪些葡萄种类更能顺应大峡谷的微天气，才逐渐开始建树自己的葡萄园。最后他们酿造出的葡萄酒颇为粗拙涩口，但在很短的一段光阴内，科罗拉多州的葡萄酒品质快捷后退，逐渐酿造出了品质颇为上乘、可能反映当地风土特色的葡萄琼浆。相对于纳帕谷（Napa Valley）等大产区而言，大峡谷的产量要低良多，但这里也已经具备100多个葡萄园，其中有挨近20个葡萄园是在AVA规模之内。

　　2. 风土条件

　　大峡谷的海拔高，气温低，以是与其余产区比照，这里斲丧的葡萄酒带有清晰的酸度，酒精度较低。但由于大峡谷白昼仍是比力紧张，光照短缺，紫内线强，以是这里的葡萄能积攒饶富的糖分而又不失酸度。

　　3. 葡萄种类

　　安定山顶（Grand Mesa）联缀于大峡谷的北部，与科罗拉多河平行。尽管海拔较高，但由于山坡的影响，大峡谷葡萄种植区的天气仍是相对于以及善的，夏日很少结冰。大峡谷最罕有的葡萄种类有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、品丽珠（Cabernet Franc）以及马尔贝克（Malbec）等，但这里的葡萄种类多达29种，并在不断削减，原因在于这里有良多有利于葡萄妨碍的多样的微天气，种植者还在差距的地域试验种植新的葡萄种类。

　　4. 葡萄酒气焰

　　科罗拉多葡萄酒产区的葡萄酒气焰各异，这里不失品质上乘的传统气焰的葡萄酒，同时也具备种种你未曾经清晰的琼浆。谷风酒庄（Canyon Wind Cellars）接管波尔多（Bordeaux）种类酿造波尔多气焰的红葡萄酒，而格兰德河酒庄（Grande River Vineyards）则将赛美蓉（Semillon）、维欧尼（Viognier）与薰衣草一起酿酒，酿出的酒分收回浓郁的薰衣草的香气，口感清新有去世气愿望；这里尚有运用霞多丽（Chardonnay）酿造出的冰酒，兼具酸度与苦涩之感。（文/Jenna）

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